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捕鱼达人安卓版报道菠萝酒的制作方法一览 自己怎么酿菠萝酒_捕鱼达人安卓版官网资讯

2019-06-13 11:44 酿酒创业讨论

  夏季水果酒菠萝的制作方法如下:

  第一,挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝,另外,菠萝的品质要高等的,无虫蛀及霉烂现象。

  第二,将菠萝去皮洗净,而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。

  第三,加入20~30%冰糖,发酵的温度保持在20℃到24℃之间,发酵的天数在一周左右。

  第四,发酵之后,将桶中底部多余的残留物质去除,然后接着发酵,这次的发酵时间至少为一个月的时间。

  第五,陈酿,在陈酿过程中,最好可以进行冷然处理,这样可以去除一些不必要的杂质,使得酒更加的透明清亮。

  第六,调配,贮藏菠萝需要三个月的时间,之后,根据不同批次的酒进行勾兑,使得其酒要符合菠萝酒的标准,如果酿制出来的酒不够甜,可以适量加些糖,使得酒的味道更加的美味。

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